Prshuta, dimena shunka, slanina, kolbasi i drugi mesni proizvodi go zgolemuvaat rizikot od nastanuvanje karcinom na zheludnik.
Zachestenoto konzumiranje prshuta, dimena shunka, slanina, kolbasi i drugi mesni prerabotki go zagrozuvaat zdravjeto, tvrdi grupa nauchnici od institutot za istrazhuvanje na rakot vo Shvedska. Skandinavskite struchnjaci otkrija deka spomenatite suvomesnati proizvodi go zgolemuvaat rizikot od pojava na karcinom na zheludnik.
Do vakov zakluchok stignale po chetiriesetdnevno istrazhuvanje vo koe uchestvuvale 4.704 lica.
„Nikoj do sega taka detalno ne ja istrazhil povrzanosta megju dimenoto meso so rakot na zheludnik. Analizite pokazhaa deka sekojdnevnoto koristenje na dimeni mesni prerabotki go zgolemuva nastanuvanjeto na rakot na zheludnik od 15 do 38 procenti. Prerabotkite se dosta soleni, dimeni i imaat golemo kolichestvo na nitrat. Taa kombinacija ochigledno e vinovnik za zgolemeniot rizik za pojava na karcinom na zheludnik, chetvrta po zachestenost bolest”, istakna doktor Suzana Larson, chlen na istrazhuvachkiot tim.
