Mnogu produkti koi se sigurno zdravi, pod odredeni uslovi mozhat da predizvikaat epidemii i seriozno da go zagrozat zdravjeto. Shto mozhe da se skrie vo zeleniot zelenchuk, mlekoto, jajcata, shkolkite…
Kompiri
Pravilno prigotveniot kompir teshko deka kje predizvika bolest, no vnimavajte na salatite od kompir, osobeno onie od restoranite. Postoi opasnost od prenos na bakterii (kako salmonela, listerija ili Esherihija koli) od eden produkt, najchesto meso, na kompirot.
Jagodi, malini, kapini
Veruvale ili ne, otkrieni se sluchai na epidemija na hepatit A vo Amerika, koi se povrzani so zagadeni jagodi, a malinite se povrzani so bakterijata Cyclospora koja predizvikuva dijarea (proliv), dehidratacija i grchevi.
Tuna
Tunata mozhe da sodrzhi toksin koj predizvikuva grchevi i glavobolka. Ako posle lovenjeto tunata ne e smestena na ladno, mozhe da ispushti toksin koj ne mozhe da se unishti so gotvenje.
Zelen zelenchuk
Zelenata salata, zelkata, spanakjot, blitvata, keljot… Kolku i da e zdrav ovoj zelenchuk, tolku mozhe da bide i opasen. Toa mozhe da bide zagadeno so gjubrivo, nechista voda ili nechisti race pred da se najde na vashata trpeza. Zatoa e mnogu vazhno vakviot zelenchuk mnogu dobro da se izmie pred konsumiranje, kako i da se koristat posebni daski za sechenje zelenchuk, a posebni za sechenje sirovo meso.
Shkolki
Ako vodata od koja se izvadeni e zagadena, verojatno i shkolkite se zagadeni. A takvi shkolki ako se posluzheni svezhi ili nedovolno vareni, mozhe da predizvikaat machnina, povrakjanje i proliv.
Jajca
Omilenoto jadenje za pojadok mozhe da bide opasno poradi salmonelata. Bakteriite mozhe da se krijat vo vnatreshnosta na jajceto, pa mnogu e vazhno termichki dobro da se obraboti. Jajcata pred konsumiranje, zadolzhitelno chuvajte gi vo ladilnik.
Sirenje
Sirenjeto mozhe da bide zarazeno so bakterii kako salmonela ili listerija, koja e tolku opasna shto mozhe kaj bremenite zheni da predizvika abortus.
Sladoled
Sladoledot mozhe da bide zagaden so salmonela ili stafilokoka.
Svezho mleko
Svezhoto mleko koe na vashata masa doagja direktno od molzenjeto na kravata i ne e najdobra ideja, bidejkji vo vashata chasha bi mozhele da zavrshat brojni bakterii kako salmonela Campylo-bakterii i Esherihija koli. Izbegnuvajte go osobeno ako ste bremeni ili imate oslaben imunitet.
